Kohlrabi-Brechbohnen-Suppe
Zutaten für eine Person:
- Kohlrabi (Stück ca. 0,80€)
- Grüne Brechbohnen (eventuell tiefgefroren)* 200g (1000g ca. 2,00€)
- Suppengemüse (Sellerie, Karotten, Petersilie) 100g (800g ca. 1,50€)
- Gemüsebrühe für 0,5l Wasser, 1 Würfel (12 Würfel ca. 2,00€)
Vorgehensweise:
0,5 Liter Wasser zum Kochen bringen, Kohlrabi in circa 1cm dicke Scheiben schneiden und Schale abschneiden, Suppengemüse grob schneiden, und in siedendes Wasser geben, 10 Minuten bei mittlerer Stufe kochen lassen, Brechbohnen hinzugeben und zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, den Würfel Gemüsebrühe hinzugeben. Fertig.