Große Kohlrabi-Kartoffel-Suppe
Zutaten für eine Person:
- Kohlrabi (Stück ca. 0,80€)
- Karoffeln 200g (Einkauf: 2000g ca. 2,00€)
- Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotte, Petersilie) 100g (800g ca. 1,50€)
- Gemüsebrühe für 1l Wasser, 2 Würfel (Einkauf: 12 Würfel ca. 2,00€)
Vorgehensweise:
Wasser zum Sieden bringen, währenddessen Kartoffeln schälen und grob schneiden, Kohlrabi in circa 1cm dicke Scheiben und dann grob schneiden und Schale abschneiden, und in siedendes Wasser geben, 10 Minuten bei mittlerer Stufe kochen, Suppengemüse grob schneiden und zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, die zwei Würfel Gemüsebrühe hinzugeben. Fertig.